日本の和食文化を守り、育てたい―。櫻凛堂は日本の食文化を丁寧に伝えます。櫻凛堂とは櫻のように華やかで美しく、日本人らしく凛とした姿勢で物事に従事することを信念に持ち、固定概念にとらわれない高い感性を持って、常に日本の食文化の発展に寄与したいという想いで「櫻凛堂」という社名にいたしました。
独特の風土と歴史の変化が現在の日本の豊かな食文化を作ったように、櫻凛堂も時代に合った食を「和」をキーワードに独自の世界観のもと、最良の食文化を提案してまいります。時代に合った最良の食によって、お客様が心に安らぎを感じて頂くこと。それが私達の喜びなのです。そのために櫻凛堂はつねに時代を意識した食文化を探求し創造いたします。
